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ピザ
2006 / 01 / 21 ( Sat )
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《1/21 ランチメニュー》
【ピザ】
●材料(3人分)
強力粉・・・200g・塩・・・小さじ1/4
水・・・170ml・ドライイースト・・・小さじ2
オリーブ油・・・小さじ2・打ち粉用の強力粉・・・適量
ピザソース ピーマン シーフードミックス コーン ベーコン
ピザ用とろけるチーズ

“ピザ”って生地をこねるのが大変で年に1回ぐらいしか作らなかったんだけど、『こねなくても電子レンジを使って簡単に作れる』という耐熱のボウルを近くのスーパーで入手してからは時々作ってます。以前は半日ぐらいかかって作っていたのがこのボウルを使ってからは1時間半ぐらいで完成します!!(嬉)
私の住むところは超田舎なのでピザのデリバリーなんてないので、
自分で作るしかないのです!!(涙)
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すき焼き
2006 / 01 / 21 ( Sat )
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昨日(1/20)は更新できなかったので、今日(1/21)します(^.^);
と、いっても昨日のメニューは【すき焼き】だったので、
レシピは必要ないかな!?


《1/20買ったもの》
・牛肉・・・394円
・豚パラ薄切り・・・336円
・ししゃも・・・198円
・ベーコン・・・100円
・ピーマン・・・100円
  計     734円  (今月トータル 4,390円)


《1/20のメニュー》
【すき焼き】
●材料(3人分)
牛肉・しいたけ・糸こんにゃく・白菜・えのき・もやし各適量
しょうゆ・砂糖各適量・卵

前日に引き続き“鍋”でした(^.^);
もやしがいたんできたので使いきりたかっただけなんだけど・・・
さすがに物足りなく、夜10時頃からみんなでカップラーメンを食べました(^.^);

ゴメンナサ~イ(泣)
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肉ちゃんこ
2006 / 01 / 19 ( Thu )
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《今日のメニュー》

【肉ちゃんこ】
●材料(3人分)
鶏手羽元・・・5本・こんにゃく・・・1/3枚
大根・・・10cm・にんじん・・・5cm
まいたけ・・・1/2量・白菜・・・3枚
だし汁 酒 塩 しょうゆ みりん


ついにやってしまった!!
今日は鍋にしたのでもう一品何かないかと考えてて「確かトマトがあったはず・・・」と見てみるとなんと“カ、カビ!?”
最初の目標に『買った食材は捨てることなく最後まで使い切ること!!』って決めたのに・・・(涙)これから気をつけよう・・・(ガッカリ)
おかげで?今日は豪華一品となってしまった。




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トンカツ
2006 / 01 / 18 ( Wed )
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《今日のメニュー》

【トンカツ】
●材料(3人分)
豚肉・・・3枚

【サラダ】
●材料(3人分)
キャベツ・・・適量・きゅうり・・・1本
ロースハム・・・2枚
ドレッシング

【簡単コーンスープ】


今日も定番メニューなのでレシピを書くほどもないので省略ゥ(^.^);
【簡単スープ】とは鍋にお湯を沸かして“シチューの素”を溶かしてコーンを入れるだけ・・・やっぱ手抜きかな(^.^);




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ビビンバ
2006 / 01 / 17 ( Tue )
7のつく日は近くのスーパーの特売日♪なので
まとめ買いのチャンス!!

《今日買ったもの》
 ・とりムネ肉
 ・とり手羽元
 ・豚肉・・・計3パックで777円
 ・ちくわ・・・77円
 ・じゃがいも・・・77円×2袋
 ・えのき・・・77円
 ・キャベツ・・・100円
 ・しいたけ・・・77円
 ・糸こんにゃく・・・68円 
 ・こんにゃく・・・68円
 ・シーフードミックス・・・277円
 ・卵(8個入)・・・87円
 ・もやし・・・38円
    計  1,800円 (今週トータル 3,656円)

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《今日のメニュー》

【ビビンバ】
●材料(3人分)
牛肉・・・250g・きゅうり・・・1本
もやし・・・100g
一味唐辛子 白いりゴマ 大さじ2 塩 こしょう ごま油 
あればコチュジャン少々
下味
しょうゆ・・・大さじ3・砂糖・・・小さじ2
おろししょうが・・・小さじ1・白すりゴマ・・・大さじ1
にんにくのすりおろし・・・小さじ1・ねぎのみじん切り・・・大さじ1
ごま油・・・大さじ1
●作り方
①ボールに下味の材料を入れて混ぜ合わせ、肉を加えて全体にからめる。
②きゅうりは薄い小口切りにし、塩小さじ1/2をまぶし、水けが出たら手できつく絞る。もやしは、できればひげ根を取る。
③フライパンにごま油大さじ2を入れて中火で熱し、もやしをさっと炒める。塩、こしょう各少々をふり、皿に取り出しておく。
④同じフライパンにごま油大さじ2を熱し、中火できゅうりを炒める。色が鮮やかになったら一味唐辛子をふり、皿に取り出しておく。
⑤同じフライパンにごま油大さじ1と1/2を熱し、汁けをきった牛肉を入れて中火で炒める。色が変わったら、ボールに残った調味料を加えて炒め、汁けがなくなったら取り出す。
⑥器に温かいご飯を盛り、もやし、きゅうり、肉のそれぞれ1/4量ずつを盛り、あればコチュジャン少々を添える。

【えのきのかきたま汁】
●材料(3人分)
だし汁・・・3カップ・えのき・・・少量
酒大さじ1/2・塩小さじ・・・1/3
しょうゆ・・・少量・卵・・・2個
片栗粉・・・小さじ1
●作り方
①卵はときほぐしておく。
②だし汁を煮立て、酒、塩、しょうゆを加えてやや薄めの味にし、えのきを加えてひと煮する。
③片栗粉を水小さじ2で溶き、鍋に少しずつ加えてとろみをつけ、卵を流しいれ、ふわっと固まったら火を止める。


“ビビンバ”って今まで生きてきて初めて食べました(^.^);
5歳の娘が食べたいって言うから(保育園の給食に時々出るみたい)、とりあえずレシピ通り作ってみたけど・・・キムチとか入れるとまた、美味しくなるんだろうけど今日は子供バージョンで作ったので70点ぐらいの出来かな!?

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